模这周墨西哥风味餐厅!!!

北京墨西哥风味餐厅拥有中国
大陆最多种类的优质龙舌兰酒

我们一直在告诉北京的客人龙舌兰酒的各种特点。
没有一种酒像龙舌兰酒和
梅斯卡尔酒这样有这么多故事，
这么多谜团，这么多传说。
当红酒和威士忌已在现代西方文化中立足之时，

龙舌兰酒也已取得了一定地位。
曾经只是农场主喝龙舌兰酒，
而现在龙舌兰酒就像商业人士手中的星巴克咖啡。
很多人已经尝过了马格丽特酒，
很多人都发现优等的龙舌兰酒就像优等
科涅克白兰地或苏格兰威士忌。
很多人都不用盐和柠檬――他们坐下来，

一口一口的品尝烈性酒的味道！
作为北美第一个蒸馏酒，和第一个商业生产化酒，
龙舌兰酒的历史悠长渊远。
它的历史可以追溯到前西班牙时代，
那时当地人从一种叫龙舌兰的植物上提取的汁液，
经过发酵，制出一种酒叫pulque。
龙舌兰从传统的酒发展到有现代品位的酒与
墨西哥混乱的发展相似，而同样他们的历史都鲜为人知。

1521年，西班牙人来到了新世界，
首先制造了梅斯卡尔酒，龙舌兰酒的祖师爷。
当时有很多叫法，如mezcal brandy，
agave wine, mescal tequila最后简化成龙舌兰酒，
以墨西哥哈里斯科州一个小镇名字命名。
龙舌兰草中不仅是制作龙舌兰酒的材料，
它的叶子可用来做衣服，绳子和纸。
它也可以用来做富含营养，维他命的pulque.
16世纪20年代来自大西洋彼岸的西班牙的征服者
把pulque蒸馏使其酒性更烈。

当时那些西班牙征服者把哈里斯科州周围
的地区叫做新佳里西亚。我们现在知道龙舌兰镇
1656年正式成为一个村庄。18世纪，
因为龙舌兰镇位于去往圣布拉斯的太平洋
港口的必经之地，mezcal wines成为一个重要的
出口商品。
另外一个有趣的错误是一个关于虫子的传说。

酒瓶里泡了虫子的说法自古以来就有。
报纸上，杂志上和网上，龙舌兰酒的
专家们一直都在解释真相。事实是，这是真的，
一些美国瓶子制造商家在瓶子里放入
一只虫子，为的是吸引顾客促销。

只是20世纪40年代的一个营销战略，
但不是墨西哥的传统做法。